اسید سولفوریک، اسید کلریدریک، اسید نیتریک، اسید سیتریک  اسید سولفوریک، اسید کلریدریک، اسید نیتریک، اسید سیتریک

اسید سیتریک در صنایع

شرکت tacid ،اسید کلریدریک

اسید سیتریک در صنایع

کاربرد اسید سیتریک در نوشابه سازی و نوشیدنی ها مختلف

ايجاد طعم ترش و مطبوع

براي بازدارندگي فعاليت ميكروبي

تنظيم اسيديته

 

 

کاربرد اسید سیتریک در ژله ها، مارمالاد و مرباها

ایجاد طعم ميوه‌اي و تنظيم PH

 

 

کاربرد اسید سیتریک در روغن ها و مارگارین

تنظيمpH

به عنوان Chelating agent ايجاد كمپلكس نمك شلات یا چلات كردن نیکل و فلزات باقی مانده از فرایند هیدروژناسیون

افزایش ماندگاری روغن به دلیل کاهش اکسیداسیون و خاصیت آنتی اکسیدانی در روغن

در ترکیب با آنتی اکسیدان ها خاصیت سینرژیستی دارد و می تواند با آنتی اکسیدان ها ترکیب شود

 

 

کاربرد اسید سیتریک در غذاها و میوه های منجمد

از کاهش رنگ و عطر فراورده های غذایی جلوگیری می کند

کاربرد اسید سیتریک در کنسروها

جلوگيری از رشد ميكروب‌ها از طریق كاهش pH

 

 

کاربرد اسید سیتریک در سوسیس، کالباس و گوشت های فرایند شده

بالا بردن Shelf life  محصول

کاربرد اسید سیتریک در پاستیل، تافی،آب نباتها و شیرینی جات

ایجاد طعم لیمویی به دلیل آنکه اسید سیتریک اسید آلی پرتقال و لیمو می باشد

جلوگیری از کریستالیزاسیون نامطلوب ساکاروز در محصول

شفافیت لیکور به دلیل ایجاد قند اینورت در شیرینی جات

کاربرد اسید سیتریک در محصولات لبنی

سیترات سدیم به عنوان نمک اسید سیتریک خاصیت امولسیفایری و نگهدارنده در پنیر و محصولات لبنی دارد.

 

تاریخ:24-09-1397, 15:27

نویسنده:admin

آمار بازدید:539

دسته:مطالب علمی

مطالب مرتبط:

  • کاربرد و موارد مصرف اسید سیتریک
  • اسید سیتریک مونوهیدرات (آبدار)
  • تهیه و تولید اسید سیتریک
  • اسید سیتریک خشک و آبدار
  • اسید سیتریک | Citric acid

  • تگ های مطلب :

    محصولات مرتبط :

    اسید سیتریک در صنایع

    اسید سیتریک

    اسید سیتریک در صنایع

    اسیدسیتریک خشک و آبدار

    مقالات مرتبط :

    اسید سیتریک در صنایع

    جوهر لیمو

    اسید سیتریک در صنایع

    تاریخچه اسید سیتریک

    اسید سیتریک در صنایع

    اسید سیتریک و تنقلات ترش مزه

    اسید سیتریک در صنایع

    اسید سیتریک و لیمو ترش

    اسید سیتریک در صنایع

    اسید سیتریک مونوهیدرات (آبدار)

    اسید سیتریک در صنایع

    روش تولید اسید سیتریک